泡发的木耳可以放多久
泡发的木耳可以放多久：泡发的木耳不同于干木耳耐储存，泡发后的木耳充满水分，保存不当的话会容易滋生细菌等有害物质，一般在常温下只能放置一天左右，超过一天就不可以再食用了。
泡发的木耳可以放多久
泡发的木耳可以放多久：如果将木耳泡发后但是暂时不打算食用，那可以将木耳放在冰箱冷藏室中，低温可以延缓细菌滋生的速率，进而延长木耳的保质期，一般冷藏可以放2~3天左右。
泡发的木耳可以冷冻吗
可以冷冻，但是口感不好。
如果想要保存泡发的木耳更长时间的话，还可以将木耳置于冰箱冷冻室中保存，但是零下的温度会将木耳的水分冻成冰，结冻时就会破坏木耳正常的细胞，导致木耳的口感大打折扣，食用起来不脆，不再适合做凉拌木耳或者炒木耳的那种脆爽的口感。
怎样辨别泡好的木耳有没有变质
闻气味
木耳在水中泡发时，会散发出一股特殊的属于菌类的气味，但如果泡发的木耳发生了变质，那可能会出现像臭鸡蛋或者是其他的异味，不能再食用。
看外形
泡好的木耳会有光亮，颜色是黑褐色或者黑色，但是如果浸泡时间过长，那木耳的光泽和色泽都会发生改变，外形还可能会发生腐败。
经常吃木耳对身体有什么好处
木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
